[单选]

速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。
下列说法与文章不符的一项是：

A . 速冻食品技术关键在于速冻
B . 速冻食品可保有食品营养
C . 速冻食品实际优于新鲜食品
D . 速冻食品是具有安全性的

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　　参考答案：C

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　　[华图教育参考解析]：

第一步：判断题型------本题为细节判断题

第二步：分析题干
文段讲述了速冻食品技术，根据“因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性”并不能得出“速冻食品实际优于新鲜食品”的结论，本题为选非题，所以选C。

第三步：分析选项
A选项：根据文段第一句可知A项表述无误，因为此题选择说法与文意不符的，所以不选择A项。

B选项：根据文段第二句可知B项表述无误，因为此题选择说法与文意不符的，所以不选择B项。

D选项：根据文段第二句可知D项表述无误，因为此题选择说法与文意不符的，所以不选择D项。

故本题选C。
【2010-江苏C-010】